3月19日，西安市正式出台《西安市餐饮业污水专项整治实施方案》，明确要求城六区及四个开发区餐位数超过30个的餐馆，必须在明年10月底前建成污水治理设施。
据了解，按照西安市目前一些污水处理厂的设计要求，进水口的ＣＯＤ浓度需控制在500以内，但在实际运行中，却经常超过了这一标准。西安市环保局在调研时发现，每逢中午或下午用餐时间，从城市管网源源不断而来的污水浓度就特别高，甚至达到了600左右。为给进入城市管网餐饮废水降“油水”，《西安市餐饮业污水专项整治实施方案》已于3月19日正式公布，其中将城六区、高新、经开、曲江、氵产灞开发区范围内所有酒店、宾馆、饭店、餐厅、食堂等30个餐位数以上的餐饮单位纳入整治范围。
西安究竟有多少家餐饮企业会纳入这次治理呢？在6月底前，各区政府、开发区管委会将组织环保、工商、卫生、城管执法等部门对数目及其污染治理情况进行摸底调查，确定整治企业名单。在摸清底数的基础上，治理将分两步走。在今年年底前，要完成50％餐饮单位的污水治理；明年10月底前，所有整治范围内餐饮单位建成污水治理设施，各辖区内市政污水污染物浓度符合环保标准要求。
在本次整治中，对没有安装污水治理设施的超标企业，将被要求限期建设。如果已经安装但不能达标排放的，限期治理，并在治理期内足额缴纳超标排污费。
